关于肉鸭品种的小知识，北京鸭是北京的特色鸭，也是一种优质的肉鸭。北京鸭的羽毛是纯白色的，略带乳白色的光泽。北京鸭皮脂率约为33.4-42.8%，胸肌率约为8.1-15.5%。下面我们来详细了解一下。
北京鸭
1、产地北京鸭是北京的特产，是一种优质的肉鸭，起源于南方特有的小白鸭。现在北京烤鸭已经有400多年的历史了。
2、特征
北京鸭全身羽毛纯白色，略带乳白色光泽，体大而丰满，呈长方形。北京鸭的前部与地面呈30-40角凸起。
北京鸭背部宽阔，胸部突出，腹部紧凑，小翅膀紧贴身体，尾部钝圆，略向上倾斜。
北京鸭的头呈椭圆形，无冠无髭，脖子粗，眼睛明亮。喙扁平呈橙色，喙豆呈粉红色。彩虹是蓝灰色的，胫和蹼是橙色或橙红色的。
3、优势
北京鸭的皮脂率约为33.4-42.8%，胸肌率约为8.1-15.5%，腿肌率约为10.6-15.8%。胸肉肌内脂肪约为2.24-4.97%，腿肉肌内脂肪约为4.74-6.48%。
关于肉鸭品种的小知识，北京鸭是北京的特色鸭，也是一种优质的肉鸭。北京鸭的羽毛是纯白色的，略带乳白色的光泽。北京鸭皮脂率约为33.4-42.8%，胸肌率约为8.1-15.5%。下面我们来详细了解一下。
北京鸭
1、产地北京鸭是北京的特产，是一种优质的肉鸭，起源于南方特有的小白鸭。现在北京烤鸭已经有400多年的历史了。
2、特征
北京鸭全身羽毛纯白色，略带乳白色光泽，体大而丰满，呈长方形。北京鸭的前部与地面呈30-40角凸起。
北京鸭背部宽阔，胸部突出，腹部紧凑，小翅膀紧贴身体，尾部钝圆，略向上倾斜。
北京鸭的头呈椭圆形，无冠无髭，脖子粗，眼睛明亮。喙扁平呈橙色，喙豆呈粉红色。彩虹是蓝灰色的，胫和蹼是橙色或橙红色的。
3、优势
北京鸭的皮脂率约为33.4-42.8%，胸肌率约为8.1-15.5%，腿肌率约为10.6-15.8%。胸肉肌内脂肪约为2.24-4.97%，腿肉肌内脂肪约为4.74-6.48%。
