灯笼椒：辣椒的品种，有绿、红、黄、紫四种颜色。一般呈扁圆形，形似灯笼，顶部凹陷，果面光滑有光泽，温和甚至不辣。它通常被当作蔬菜而不是调味品食用。
脆椒：云南特有的辣椒品种，色泽青绿色或嫩黄色，果实四面灯笼状，果皮不规则皱缩，辣度适中。它可以用作蔬菜和调味品。
一、外观区别
1.灯笼椒：辣椒的品种，有绿、红、黄、紫四种颜色。它通常是扁圆的，形状像灯笼。果实顶部凹陷，分为4瓣，8条纵沟。果实表面光滑有光泽，肉厚，种子多。
2.皱皮椒：云南特有的辣椒品种。与其他辣椒品种相比，它那淡淡的黄绿色，脆脆的质地，皱巴巴的表皮是它的标志。个头不大，颜色青绿色或嫩黄色，果形四面灯笼状，成熟后表面有不规则凹凸纹，干燥后表皮皱缩。
二、口感区别
1.灯笼椒：是一种微辣的辣椒，味道清淡甚至不辣，香味浓郁，有瓜果香味。
2、皱皮椒：口感适中，刚吃的时候感觉不到辣味，辣味开始慢慢发作，辣味来得慢，给人留下回味无穷的感觉。最大的特点是经过长时间的加热，口感依然香脆爽口，有一股恬静的辣椒味。
三、食用方法区别
1.灯笼椒：一般作为蔬菜而非调料使用，既可以单独当菜，也可以广泛作为配菜。干柿子椒香味浓郁，油炸后放在配菜里，色香味俱全。
2、皱皮椒：除了作为蔬菜食用外，还可以作为调味品食用，一般用来配蘑菇或腊肉做菜。
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灯笼椒：辣椒的品种，有绿、红、黄、紫四种颜色。一般呈扁圆形，形似灯笼，顶部凹陷，果面光滑有光泽，温和甚至不辣。它通常被当作蔬菜而不是调味品食用。
脆椒：云南特有的辣椒品种，色泽青绿色或嫩黄色，果实四面灯笼状，果皮不规则皱缩，辣度适中。它可以用作蔬菜和调味品。
一、外观区别
1.灯笼椒：辣椒的品种，有绿、红、黄、紫四种颜色。它通常是扁圆的，形状像灯笼。果实顶部凹陷，分为4瓣，8条纵沟。果实表面光滑有光泽，肉厚，种子多。
2.皱皮椒：云南特有的辣椒品种。与其他辣椒品种相比，它那淡淡的黄绿色，脆脆的质地，皱巴巴的表皮是它的标志。个头不大，颜色青绿色或嫩黄色，果形四面灯笼状，成熟后表面有不规则凹凸纹，干燥后表皮皱缩。
二、口感区别
1.灯笼椒：是一种微辣的辣椒，味道清淡甚至不辣，香味浓郁，有瓜果香味。
2、皱皮椒：口感适中，刚吃的时候感觉不到辣味，辣味开始慢慢发作，辣味来得慢，给人留下回味无穷的感觉。最大的特点是经过长时间的加热，口感依然香脆爽口，有一股恬静的辣椒味。
三、食用方法区别
1.灯笼椒：一般作为蔬菜而非调料使用，既可以单独当菜，也可以广泛作为配菜。干柿子椒香味浓郁，油炸后放在配菜里，色香味俱全。
2、皱皮椒：除了作为蔬菜食用外，还可以作为调味品食用，一般用来配蘑菇或腊肉做菜。
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