杭娇：椒果呈喇叭状，个体比小米椒大，果面略皱，果顶渐尖微弯，青熟果浅绿，老熟果红色，辣度适中。最早在杭州栽培成功，所以以地名命名，后来推广到全国。
小米椒：一般指晨椒，个头小，比较尖细，顶部直，皮薄，籽多。未成熟时为浅绿色，成熟时为红色。干小米椒红中带橙黄色，味道极其辛辣。原产南美，在中国也有大面积种植。
一、外观区别
1.杭娇：辣椒呈角状，长约13厘米，横径1.4厘米，平均单果重10克。果面微皱，果顶渐尖微弯，青熟果浅绿，老熟果红色。
2、小米椒：小米椒一般指早晨的辣椒，辣椒果小，比较尖细，1寸左右，果顶直，皮薄籽多，未成熟时浅绿色，成熟时红色，干小米椒红中带橙。
二、口感区别
1.杭娇：辣味适中，辣而不燥，皮薄而软，是美味佳肴的好调料。不管是炒着吃还是凉拌吃，都各有风味。
2.小米椒：是一种很辣的辣椒。它的主要特点是辣，香气不突出。它通常被用作调味品，尤其是在川菜中。
三、产地区别
1.杭娇：它最早在杭州种植成功，所以以杭州命名。后来推广到全国，现在产于湖南、云南、广东、四川、河南等地。
2.小米椒：原产南美等地区，在我国也有广泛种植，如江西、福建等地。
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杭娇：椒果呈喇叭状，个体比小米椒大，果面略皱，果顶渐尖微弯，青熟果浅绿，老熟果红色，辣度适中。最早在杭州栽培成功，所以以地名命名，后来推广到全国。
小米椒：一般指晨椒，个头小，比较尖细，顶部直，皮薄，籽多。未成熟时为浅绿色，成熟时为红色。干小米椒红中带橙黄色，味道极其辛辣。原产南美，在中国也有大面积种植。
一、外观区别
1.杭娇：辣椒呈角状，长约13厘米，横径1.4厘米，平均单果重10克。果面微皱，果顶渐尖微弯，青熟果浅绿，老熟果红色。
2、小米椒：小米椒一般指早晨的辣椒，辣椒果小，比较尖细，1寸左右，果顶直，皮薄籽多，未成熟时浅绿色，成熟时红色，干小米椒红中带橙。
二、口感区别
1.杭娇：辣味适中，辣而不燥，皮薄而软，是美味佳肴的好调料。不管是炒着吃还是凉拌吃，都各有风味。
2.小米椒：是一种很辣的辣椒。它的主要特点是辣，香气不突出。它通常被用作调味品，尤其是在川菜中。
三、产地区别
1.杭娇：它最早在杭州种植成功，所以以杭州命名。后来推广到全国，现在产于湖南、云南、广东、四川、河南等地。
2.小米椒：原产南美等地区，在我国也有广泛种植，如江西、福建等地。
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