莲藕洗净,去皮切块,然后放入护色液中浸泡3分钟左右;将浸泡后的莲藕片在沸水锅中焯3-5分钟,在淀粉中加入适量护色液,搅拌均匀成浆,然后将莲藕片挂成浆;将带糊的藕片在烈日下暴晒,完全晾干后放入保鲜袋中保存。

莲藕洗净,去皮切块,然后放入护色液中浸泡3分钟左右;将浸泡后的莲藕片在沸水锅中焯3-5分钟,在淀粉中加入适量护色液,搅拌均匀成浆,然后将莲藕片挂成浆;将带糊的藕片在烈日下暴晒,完全晾干后放入保鲜袋中保存。