正常情况下，1斤芝麻可以出4两左右的油。榨油前需要用清水浸泡，将里面的泥沙分离出来，然后将洗净的芝麻控干，再将芝麻放入炒锅中用小火慢慢煎至芝麻颜色变深，再将芝麻倒入事先预热好的榨油机中开始榨油。
一、1斤芝麻出多少油
1.如果自己加工，1斤芝麻能出4两左右的油。如果是在工厂用机械磨，油会多挤出一点。优质芝麻油一般为棕红色、橙黄色或棕黄色，无浑浊物质，芝麻香味浓郁，无异味。
2.榨油前将芝麻用清水浸泡，使沉淀物分离，然后将洗净的芝麻晾干，放入炒锅中慢慢翻炒至芝麻颜色变深，再将芝麻倒入事先预热好的榨油机中开始榨油。
3.芝麻油是中国传统的调味植物油。它是从芝麻籽中提取的油。有浓郁的炒芝麻香味。芝麻油味道纯正，回味无穷。是人们日常生活中必不可少的调味品。我国芝麻油产品除内销外，每年还销往韩国、日本、香港、澳门及东南亚国家。
二、芝麻油的主要工艺
1.芝麻油按制作方法分为小磨香油和机榨香油。机榨芝麻油是在高温下制备的，在高温高压下其营养成分被大量破坏和损失，所以机榨芝麻油的营养价值低于小磨芝麻油。
2.小磨香油是当地传统名优产品。其中，在安徽、河北、山东、河南等地区，仍以‘小磨盘’和祖传工艺酿造，讲究‘淘、炒、磨、烫’。这种纯手工加添加剂的生产工艺，科学上称为‘水代法’。
3.芝麻油是用石磨研磨，用水代(100以下)提取的，属于纯物理方法。与溶剂法、压榨法等现代制油工艺相比，具有操作温度低、营养成分和香气物质损失少的优点。其颜色为琥珀色，因其香味浓郁、口感绵长而深受百姓喜爱。
4.目前，我国大部分小磨香油主要由手工作坊生产。虽然加工点多，但缺乏可靠的技术参数标准，导致产品质量参差不齐，严重影响小磨香油的声誉。因此，应在继承传统小磨香油工艺精髓的基础上，与现代加工技术和设备紧密结合，大胆创新。
5.采用机械化、自动化生产线，升级现有手工生产方式，改善作坊生产环境和卫生条件，扭转小磨香油小、乱、差的市场局面，是保证我国传统名优小磨香油持续健康发展的有效途径之一。
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正常情况下，1斤芝麻可以出4两左右的油。榨油前需要用清水浸泡，将里面的泥沙分离出来，然后将洗净的芝麻控干，再将芝麻放入炒锅中用小火慢慢煎至芝麻颜色变深，再将芝麻倒入事先预热好的榨油机中开始榨油。
一、1斤芝麻出多少油
1.如果自己加工，1斤芝麻能出4两左右的油。如果是在工厂用机械磨，油会多挤出一点。优质芝麻油一般为棕红色、橙黄色或棕黄色，无浑浊物质，芝麻香味浓郁，无异味。
2.榨油前将芝麻用清水浸泡，使沉淀物分离，然后将洗净的芝麻晾干，放入炒锅中慢慢翻炒至芝麻颜色变深，再将芝麻倒入事先预热好的榨油机中开始榨油。
3.芝麻油是中国传统的调味植物油。它是从芝麻籽中提取的油。有浓郁的炒芝麻香味。芝麻油味道纯正，回味无穷。是人们日常生活中必不可少的调味品。我国芝麻油产品除内销外，每年还销往韩国、日本、香港、澳门及东南亚国家。
二、芝麻油的主要工艺
1.芝麻油按制作方法分为小磨香油和机榨香油。机榨芝麻油是在高温下制备的，在高温高压下其营养成分被大量破坏和损失，所以机榨芝麻油的营养价值低于小磨芝麻油。
2.小磨香油是当地传统名优产品。其中，在安徽、河北、山东、河南等地区，仍以‘小磨盘’和祖传工艺酿造，讲究‘淘、炒、磨、烫’。这种纯手工加添加剂的生产工艺，科学上称为‘水代法’。
3.芝麻油是用石磨研磨，用水代(100以下)提取的，属于纯物理方法。与溶剂法、压榨法等现代制油工艺相比，具有操作温度低、营养成分和香气物质损失少的优点。其颜色为琥珀色，因其香味浓郁、口感绵长而深受百姓喜爱。
4.目前，我国大部分小磨香油主要由手工作坊生产。虽然加工点多，但缺乏可靠的技术参数标准，导致产品质量参差不齐，严重影响小磨香油的声誉。因此，应在继承传统小磨香油工艺精髓的基础上，与现代加工技术和设备紧密结合，大胆创新。
5.采用机械化、自动化生产线，升级现有手工生产方式，改善作坊生产环境和卫生条件，扭转小磨香油小、乱、差的市场局面，是保证我国传统名优小磨香油持续健康发展的有效途径之一。
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