我省肉兔的主产区分布在徐州和连云港地区。肉兔种类繁多，根据体型大致可分为大，中，小两种。大型兔子，体重5公斤或以上。 3至5千克是中型兔。小兔子不到3公斤。我省主要有以下几种适合育种的肉兔品种。
l新西兰兔：有3种白色，黑色和红棕色。新西兰白兔目前饲养更多。新西兰白兔的鞋底厚实耐磨，可预防足部皮炎，适用于笼子。体形中等，早期生长发育更快。在良好的喂养条件下，8周时体重可达2公斤，10周时体重可达2.3公斤。成年雄兔重4-5千克，雌兔4.5-5.5千克，饲料利用率高，屠宰率52-55％。育种勉强，雌兔平均每胎胎7-8胎，母性好，可以作为“保姆兔”使用。
2，加州兔：早期生长较快，兔子体重6周龄l l。 2公斤，3个月大的体重可以达到2.5公斤以上。成年雄兔体重3.6至4.5公斤，雌兔3.9至4.8公斤，屠宰率52至54％，肉质良好。育种勉强，雌性兔子每窝平均6至8窝。雌兔是温顺的，具有高泌乳量，这是一种理想的“保姆兔”。
3.日本大耳兔：体型大，生长快，繁殖力强，肉质好，皮质好，但骨骼大，屠宰率低。成人体重为4至5公斤。同时，由于耳朵大，头发白，血管清澈，它也是理想的实验兔。
4，比利时兔：适应性强，抗粗饲，生长快，繁殖性能好，适合与其他品种商品肉兔杂交生产。由于它的外套颜色与野兔相似，因此受到一些消费者的青睐。成年兔的标准体重为3.6千克，体重为6千克。
5，青蓝兔：主要优点是毛皮质量较好，适应性较强，繁殖率较高，肉制品性能较好。主要的缺点是生长速度较慢，因此不如为肉类喂养其他肉类品种。蓝青兔有3种类型：1种标准型：体型较小，成年雌兔体重2.7-3.6 kg，雄兔2.5-3.4 kg。 2美国型：中等大小，成年雌兔体重4.5至5.4公斤，雄兔4. l至5公斤。 3只巨型兔：偏肉型，成年雌兔体重5.9至7.3公斤，雄兔5.4至6.8公斤。雌兔具有强壮的繁殖芽，每窝有7-8只新生，兔子在3个月时体重为2至2.5公斤。
我省肉兔的主产区分布在徐州和连云港地区。肉兔种类繁多，根据体型大致可分为大，中，小两种。大型兔子，体重5公斤或以上。 3至5千克是中型兔。小兔子不到3公斤。我省主要有以下几种适合育种的肉兔品种。
l新西兰兔：有3种白色，黑色和红棕色。新西兰白兔目前饲养更多。新西兰白兔的鞋底厚实耐磨，可预防足部皮炎，适用于笼子。体形中等，早期生长发育更快。在良好的喂养条件下，8周时体重可达2公斤，10周时体重可达2.3公斤。成年雄兔重4-5千克，雌兔4.5-5.5千克，饲料利用率高，屠宰率52-55％。育种勉强，雌兔平均每胎胎7-8胎，母性好，可以作为“保姆兔”使用。
2，加州兔：早期生长较快，兔子体重6周龄l l。 2公斤，3个月大的体重可以达到2.5公斤以上。成年雄兔体重3.6至4.5公斤，雌兔3.9至4.8公斤，屠宰率52至54％，肉质良好。育种勉强，雌性兔子每窝平均6至8窝。雌兔是温顺的，具有高泌乳量，这是一种理想的“保姆兔”。
3.日本大耳兔：体型大，生长快，繁殖力强，肉质好，皮质好，但骨骼大，屠宰率低。成人体重为4至5公斤。同时，由于耳朵大，头发白，血管清澈，它也是理想的实验兔。
4，比利时兔：适应性强，抗粗饲，生长快，繁殖性能好，适合与其他品种商品肉兔杂交生产。由于它的外套颜色与野兔相似，因此受到一些消费者的青睐。成年兔的标准体重为3.6千克，体重为6千克。
5，青蓝兔：主要优点是毛皮质量较好，适应性较强，繁殖率较高，肉制品性能较好。主要的缺点是生长速度较慢，因此不如为肉类喂养其他肉类品种。蓝青兔有3种类型：1种标准型：体型较小，成年雌兔体重2.7-3.6 kg，雄兔2.5-3.4 kg。 2美国型：中等大小，成年雌兔体重4.5至5.4公斤，雄兔4. l至5公斤。 3只巨型兔：偏肉型，成年雌兔体重5.9至7.3公斤，雄兔5.4至6.8公斤。雌兔具有强壮的繁殖芽，每窝有7-8只新生，兔子在3个月时体重为2至2.5公斤。
