关于肉鸭品种的知识，建昌鸭是一种既有肉又有蛋的鸭。其原产地为四川省凉山彝族自治州特产，育肥性能优良，饲料转化率高。下面我们来详细了解一下。
建昌鸭
1、产地建昌鸭主要产于四川省凉山彝族自治州，是该州的特产。是一种肉蛋兼用的鸭，具有育肥性能好、饲料转化率高、出栏率高的特点，总净膛率在85.6%左右。
2、特征
建昌鸭的特点是身宽、头大、颈粗。公鸭的头部和颈上部羽毛呈深绿色，有光泽，母鸭多为浅棕色麻雀色，约占65%-70%。
3、肉质
建昌鸭的鸭肉丰满紧实，表面有光泽，细腻光滑，肉色鲜红，气味鲜美，肌纤维韧性和弹性强，口感嫩滑多汁。
4、营养
建昌鸭肉水分含量超过74.6%，蛋白质含量超过19.5%，总氨基酸含量超过19%，脂肪含量超过2.5%，碳水化合物含量超过0.5%。
关于肉鸭品种的知识，建昌鸭是一种既有肉又有蛋的鸭。其原产地为四川省凉山彝族自治州特产，育肥性能优良，饲料转化率高。下面我们来详细了解一下。
建昌鸭
1、产地建昌鸭主要产于四川省凉山彝族自治州，是该州的特产。是一种肉蛋兼用的鸭，具有育肥性能好、饲料转化率高、出栏率高的特点，总净膛率在85.6%左右。
2、特征
建昌鸭的特点是身宽、头大、颈粗。公鸭的头部和颈上部羽毛呈深绿色，有光泽，母鸭多为浅棕色麻雀色，约占65%-70%。
3、肉质
建昌鸭的鸭肉丰满紧实，表面有光泽，细腻光滑，肉色鲜红，气味鲜美，肌纤维韧性和弹性强，口感嫩滑多汁。
4、营养
建昌鸭肉水分含量超过74.6%，蛋白质含量超过19.5%，总氨基酸含量超过19%，脂肪含量超过2.5%，碳水化合物含量超过0.5%。
