简介:胡椒是一种相对耐晒的蔬菜。据说它含有世界上最多的维生素。它不成熟时通常是青色，成熟时变成红色。是时候开始采摘和晾晒了 以下是第一部农业经典辣椒采摘方法及注意事项简介
1。快速采摘湿辣椒是不明智的 收获整株辣椒苗后，一些辣椒农急于高价出售辣椒，不管辣椒果实的含水量如何，盲目采摘湿辣椒，在阳光下晒干，认为脱水很快。 结果，适得其反。辣椒果实不仅干燥缓慢，而且从植株上脱落的辣椒花梗形成的创面也受到真菌和细菌的感染，容易发霉。 为什么干燥整株幼苗比单独干燥胡椒果实要快？这是因为辣椒果实在幼苗上时水分可以通过传导组织分布到整个植株上，采摘的湿辣椒就像一个密封的容器，容器表面的角质膜阻止水分的分布，所以辣椒应该在整个幼苗风干达到标准后采摘。 
胡椒采摘
2，“手摇种子铃声”适时响起 10月中旬至下旬辣椒收获后，此时辣椒的含水量约为50%-70%。当整苗干辣椒含水量降至18%-20%时，是采摘辣椒的适宜时间。如何掌握它？用胡椒农民的话说，它被称为“手摇籽环”，即用水摇动胡椒幼苗可以听到胡椒籽撞击胡椒壁的声音。当超过85%的干胡椒达到这个水平时，胡椒就可以采摘了。
3，“人工恢复”干得好 人工回潮率是指喷洒在辣椒幼苗上(主要是辣椒果实与幼苗的接触部位) 高品质的干辣椒手感稍有弹性，拿在手里不会断裂。 在实际操作中，经常会出现辣椒果实太干，容易破碎，难以采摘的情况。 胡椒种植者的做法是在采摘胡椒前5-12小时用喷雾器喷水，水温为25-35℃ 这样做的好处是:清洗辣椒面，去除灰尘和泥；减少辛辣味道对人的刺激；干得好，对辣椒果实的伤害更小
4。巧妙地运用你的力量来确保“阻挡” 堵住胡椒花梗上的黄色果肉是通往胡椒“王国”的大门，也是胡椒安全的“上帝”的守护者。 以错误的方式采摘辣椒极易损坏和密封，导致辣椒果实不完整，从而使病菌的危害得以利用。 因此，采摘胡椒时，既不能“捏”也不能“拉”，而是要熟练地使用“掰”。
5，“在阴凉处干燥”而不是“在阳光下干燥” 人工回潮后采摘干辣椒时，应进行第二次脱水干燥过程。这项工作应在阴凉条件下进行，如通风阴凉棚或通风良好的房间，而不是阳光直射。 多年的生产实践已经发现，干辣椒应该是暗鲜红色，变成红色的白色，这使得辣椒的外观更差。 原因是辣椒中的红色物质辣椒红色素在阳光照的照射下逐渐发生光解。 经过一个阴凉干燥阶段，含水量达到14%左右的标准，辣椒经过挑选和分级后可以出售或储存销售。 在实际操作中，干辣椒被对折，然后再次打开。折叠线上有一个明显的白色标记。 然而，折叠部分没有裂缝，辣椒的含水量约为14% 特别要指出的是，在整个幼苗干燥、辣椒采摘和分级过程中，应尽可能避免阳光直射，最好长时间存放避光。
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简介:胡椒是一种相对耐晒的蔬菜。据说它含有世界上最多的维生素。它不成熟时通常是青色，成熟时变成红色。是时候开始采摘和晾晒了 以下是第一部农业经典辣椒采摘方法及注意事项简介
1。快速采摘湿辣椒是不明智的 收获整株辣椒苗后，一些辣椒农急于高价出售辣椒，不管辣椒果实的含水量如何，盲目采摘湿辣椒，在阳光下晒干，认为脱水很快。 结果，适得其反。辣椒果实不仅干燥缓慢，而且从植株上脱落的辣椒花梗形成的创面也受到真菌和细菌的感染，容易发霉。 为什么干燥整株幼苗比单独干燥胡椒果实要快？这是因为辣椒果实在幼苗上时水分可以通过传导组织分布到整个植株上，采摘的湿辣椒就像一个密封的容器，容器表面的角质膜阻止水分的分布，所以辣椒应该在整个幼苗风干达到标准后采摘。
胡椒采摘
2，“手摇种子铃声”适时响起 10月中旬至下旬辣椒收获后，此时辣椒的含水量约为50%-70%。当整苗干辣椒含水量降至18%-20%时，是采摘辣椒的适宜时间。如何掌握它？用胡椒农民的话说，它被称为“手摇籽环”，即用水摇动胡椒幼苗可以听到胡椒籽撞击胡椒壁的声音。当超过85%的干胡椒达到这个水平时，胡椒就可以采摘了。
3，“人工恢复”干得好 人工回潮率是指喷洒在辣椒幼苗上(主要是辣椒果实与幼苗的接触部位) 高品质的干辣椒手感稍有弹性，拿在手里不会断裂。 在实际操作中，经常会出现辣椒果实太干，容易破碎，难以采摘的情况。 胡椒种植者的做法是在采摘胡椒前5-12小时用喷雾器喷水，水温为25-35℃ 这样做的好处是:清洗辣椒面，去除灰尘和泥；减少辛辣味道对人的刺激；干得好，对辣椒果实的伤害更小
4。巧妙地运用你的力量来确保“阻挡” 堵住胡椒花梗上的黄色果肉是通往胡椒“王国”的大门，也是胡椒安全的“上帝”的守护者。 以错误的方式采摘辣椒极易损坏和密封，导致辣椒果实不完整，从而使病菌的危害得以利用。 因此，采摘胡椒时，既不能“捏”也不能“拉”，而是要熟练地使用“掰”。
5，“在阴凉处干燥”而不是“在阳光下干燥” 人工回潮后采摘干辣椒时，应进行第二次脱水干燥过程。这项工作应在阴凉条件下进行，如通风阴凉棚或通风良好的房间，而不是阳光直射。 多年的生产实践已经发现，干辣椒应该是暗鲜红色，变成红色的白色，这使得辣椒的外观更差。 原因是辣椒中的红色物质辣椒红色素在阳光照的照射下逐渐发生光解。 经过一个阴凉干燥阶段，含水量达到14%左右的标准，辣椒经过挑选和分级后可以出售或储存销售。 在实际操作中，干辣椒被对折，然后再次打开。折叠线上有一个明显的白色标记。 然而，折叠部分没有裂缝，辣椒的含水量约为14% 特别要指出的是，在整个幼苗干燥、辣椒采摘和分级过程中，应尽可能避免阳光直射，最好长时间存放避光。
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