子弹椒：因其短而粗的外形酷似子弹而得名，辣度适中，香气略缺，红色素含量较低。
新一代辣椒：一种辣椒，长约1寸，色泽红亮，香气浓郁，果皮坚实，肉质细嫩，脆鲜等特点。是用量较大的干辣椒制品之一，一开始辣度很强但衰减很快，辣椒香浓郁，着色效果红而亮。
一、外观区别
1、子弹辣椒
子弹头辣椒是人工栽培的一种辣椒，也是早晨辣椒的一种。因其短粗如子弹，故名‘子弹椒’。它的辣椒果实小，果皮光滑，颜色特别红亮，红色素含量低。
2、新一代辣椒
新一代辣椒属于辣椒的一种，长约1寸，色泽鲜红，香气浓郁，具有果皮坚实，肉厚而细，脆而鲜的特点。
二、口感区别
1、子弹辣椒
子弹椒口感酥脆，辣度适中，香气略显不足。
2、新一代辣椒
新一代辣椒和二井一样火，属于比较低级的一类。辣椒果实香气浓郁，优红亮，辣度初浓但煮沸时迅速衰减。
三、食用方法区别
1、子弹辣椒
子弹鲜椒可以用来做泡椒系列菜，也可以用来做红汤。干子弹椒主要用于制作各种辣菜，最适合做宫保菜、水煮菜、炒菜、辣菜，或者用来做辣椒粉、红油。
2、新一代辣椒
新一代辣椒可以熬成红油，用来炒火锅、串底料，是用量较大的干辣椒制品之一。
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子弹椒：因其短而粗的外形酷似子弹而得名，辣度适中，香气略缺，红色素含量较低。
新一代辣椒：一种辣椒，长约1寸，色泽红亮，香气浓郁，果皮坚实，肉质细嫩，脆鲜等特点。是用量较大的干辣椒制品之一，一开始辣度很强但衰减很快，辣椒香浓郁，着色效果红而亮。
一、外观区别
1、子弹辣椒
子弹头辣椒是人工栽培的一种辣椒，也是早晨辣椒的一种。因其短粗如子弹，故名‘子弹椒’。它的辣椒果实小，果皮光滑，颜色特别红亮，红色素含量低。
2、新一代辣椒
新一代辣椒属于辣椒的一种，长约1寸，色泽鲜红，香气浓郁，具有果皮坚实，肉厚而细，脆而鲜的特点。
二、口感区别
1、子弹辣椒
子弹椒口感酥脆，辣度适中，香气略显不足。
2、新一代辣椒
新一代辣椒和二井一样火，属于比较低级的一类。辣椒果实香气浓郁，优红亮，辣度初浓但煮沸时迅速衰减。
三、食用方法区别
1、子弹辣椒
子弹鲜椒可以用来做泡椒系列菜，也可以用来做红汤。干子弹椒主要用于制作各种辣菜，最适合做宫保菜、水煮菜、炒菜、辣菜，或者用来做辣椒粉、红油。
2、新一代辣椒
新一代辣椒可以熬成红油，用来炒火锅、串底料，是用量较大的干辣椒制品之一。
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