蛋白质由各种氨基酸组成，蛋白质的营养价值基本上是氨基酸的营养价值。饲料中的蛋白质在各种消化道中被消化并分解成氨基酸被吸收。吸收后，将其重新溶解到鱿鱼的鱿鱼体内蛋白质中。饲料中各种氨基酸的含量恰好满足了重构蛋白质所需的各种氨基酸量，这是理想的氨基酸平衡。饲料中的一些氨基酸不足以满足剂量要求。它们可以从其他氨基酸转化或在鱼类中合成。这些氨基酸被称为非必需氨基酸。然而，一些氨基酸不能在鱼类中合成或合成非常缓慢，不能满足重组的需要。它们必须从饲料中提取并称为必需氨基酸。鱼的必需氨基酸包括：亮氨酸，异亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，色氨酸，苏氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，精氨酸和组氨酸。多种必需氨基酸可以达到理想的平衡，这意味着蛋白质中各种氨基酸的比例适合鱿鱼的需要，利用率最高。如果不合适，它只能以最低含量的比例吸收。如果蛋白质缺乏一种以上的必需氨基酸，则蛋白质不能被吸收。因此，来自各种蛋白质来源的鱼的吸收率是不同的。
作为鱼饲料蛋白质来源的原料，除了考虑蛋白质的种类和总含量外，还需要考虑构成蛋白质的各种氨基酸的比例是否合适。当某些氨基酸含量不足时，应补充。添加游离单体氨基酸，或选择合适比例的各种原料来提高蛋白质利用率。例如，赖氨酸具有高含量的赖氨酸，5.4％，蛋氨酸为1.1％，而玉米中蛋白质中赖氨酸较少，2.02％，更多蛋氨酸，2.5％。如果将两种原料混合并加工成饲料，则两者相互补充以提高利用率。
蛋白质由各种氨基酸组成，蛋白质的营养价值基本上是氨基酸的营养价值。饲料中的蛋白质在各种消化道中被消化并分解成氨基酸被吸收。吸收后，将其重新溶解到鱿鱼的鱿鱼体内蛋白质中。饲料中各种氨基酸的含量恰好满足了重构蛋白质所需的各种氨基酸量，这是理想的氨基酸平衡。饲料中的一些氨基酸不足以满足剂量要求。它们可以从其他氨基酸转化或在鱼类中合成。这些氨基酸被称为非必需氨基酸。然而，一些氨基酸不能在鱼类中合成或合成非常缓慢，不能满足重组的需要。它们必须从饲料中提取并称为必需氨基酸。鱼的必需氨基酸包括：亮氨酸，异亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，色氨酸，苏氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，精氨酸和组氨酸。多种必需氨基酸可以达到理想的平衡，这意味着蛋白质中各种氨基酸的比例适合鱿鱼的需要，利用率最高。如果不合适，它只能以最低含量的比例吸收。如果蛋白质缺乏一种以上的必需氨基酸，则蛋白质不能被吸收。因此，来自各种蛋白质来源的鱼的吸收率是不同的。
作为鱼饲料蛋白质来源的原料，除了考虑蛋白质的种类和总含量外，还需要考虑构成蛋白质的各种氨基酸的比例是否合适。当某些氨基酸含量不足时，应补充。添加游离单体氨基酸，或选择合适比例的各种原料来提高蛋白质利用率。例如，赖氨酸具有高含量的赖氨酸，5.4％，蛋氨酸为1.1％，而玉米中蛋白质中赖氨酸较少，2.02％，更多蛋氨酸，2.5％。如果将两种原料混合并加工成饲料，则两者相互补充以提高利用率。
