适合生食的优质大枣品种有：
（1）宁阳六新鲜：该品种是最早成熟的生食品种，于8月份在山东上甸。可以收获上市。果实重13克，果肉酥脆多汁，脆果实含有31-32％可溶性隐形果实。高档。
（2）孔子酥脆大枣：单果重约8克。果肉细嫩，脆嫩的成熟果实含有35-36％的可溶性隐形水果，富含甜味，质量上乘。 （3）梨枣：产于山东北部，果梨形。果重16.5克，果肉细，脆，多汁，可溶性固形物约30％，质量优良。此外，山西临沂还有梨枣。果重约15克，果肉厚实，酥脆，质量中等。
（4）冬枣：这是最优质的生食。果重为11-13克。肉质细腻，清脆多汁。脆皮水果含有34-38％的可溶性固形物。非常。
（5）成武冬枣：产于山东省成武县，果重25.8克，果肉脆，红色果实含35-37％的可溶性固形物。
（6）大柏岭：产于山东夏津和临清。果重25.1克，果肉脆，果汁多，半红果实固体含量约25％。它是一种大型水果类型和良好的早期食物。
（7）大瓜日期;产于山东省东明县，平均单果重25.7克，果肉致密，质地优良。
（8）蜂蜜罐：产自陕西大榭。果重7-10克，皮薄，肉质细，味道甜，可溶性固形物25-28％，质量上乘。
适合生食的优质大枣品种有：
（1）宁阳六新鲜：该品种是最早成熟的生食品种，于8月份在山东上甸。可以收获上市。果实重13克，果肉酥脆多汁，脆果实含有31-32％可溶性隐形果实。高档。
（2）孔子酥脆大枣：单果重约8克。果肉细嫩，脆嫩的成熟果实含有35-36％的可溶性隐形水果，富含甜味，质量上乘。 （3）梨枣：产于山东北部，果梨形。果重16.5克，果肉细，脆，多汁，可溶性固形物约30％，质量优良。此外，山西临沂还有梨枣。果重约15克，果肉厚实，酥脆，质量中等。
（4）冬枣：这是最优质的生食。果重为11-13克。肉质细腻，清脆多汁。脆皮水果含有34-38％的可溶性固形物。非常。
（5）成武冬枣：产于山东省成武县，果重25.8克，果肉脆，红色果实含35-37％的可溶性固形物。
（6）大柏岭：产于山东夏津和临清。果重25.1克，果肉脆，果汁多，半红果实固体含量约25％。它是一种大型水果类型和良好的早期食物。
（7）大瓜日期;产于山东省东明县，平均单果重25.7克，果肉致密，质地优良。
（8）蜂蜜罐：产自陕西大榭。果重7-10克，皮薄，肉质细，味道甜，可溶性固形物25-28％，质量上乘。
