冬桃，又名雪桃，是我国的本土特产。这是一种非常晚熟的品种，通常在月霜后收获。果实生长期超过180天，其中有超过70天的滞后期。
最发达的冬桃资源是满城雪桃，是由河北省满城县灵溪村农民王玉山于1974年发现的天然单株植物。由于种种原因，直到20世纪80年代才开始在当地形成规模经营。在福建北部，苏北，鲁南和豫东地区进行了种植，其表现优于原地。品种丰富，平均单果重350-400克，最大重量637克。灰黄色至绿白色，白色肉质，粘性核心。早期收获不溶，晚桃型，完全成熟至半溶质。可溶性固形物15-17％。个人可以达到21％。有一种收获前果实开裂的现象。如果收获后没有适当的储存和保存措施，将会出现皱纹，收缩和糖化，并且商品的价值将会丧失。
在引进和开发的早期阶段，水果价格略高，但生产成本高。另外，秋冬季水果市场品种丰富，冬桃的发展前景不容乐观。
目前在中国推广的鲜黄桃的优良品种
新鲜食品中的黄桃通常是软肉类型，如出生于美国的着名品种红冈在仓库里。成熟后，它是欧洲和美洲划分桃子成熟期的标准品种。德国黄金，意大利的Favorette 3，美国的胜利，南部的红色，金色的玛丽和红色。昌黎黄肉，甘肃的大叶黄甜，西安杏桃，天津黄内在中国作为鲜黄桃，有一定的栽培量。华北所有地区的（晚期）金桃子也有不同的来源，有粘黄金和核黄金。大多数水果可以达到150克以上。肉质细腻，柔软，致密，纤维少，味道甜美。可溶性固形物含量高。在种植常规罐装黄桃之前，通常预先收获新鲜黄桃以用于罐装。因此，它严重影响加工产品的质量。
冬桃，又名雪桃，是我国的本土特产。这是一种非常晚熟的品种，通常在月霜后收获。果实生长期超过180天，其中有超过70天的滞后期。最发达的冬桃资源是满城雪桃，是由河北省满城县灵溪村农民王玉山于1974年发现的天然单株植物。由于种种原因，直到20世纪80年代才开始在当地形成规模经营。在福建北部，苏北，鲁南和豫东地区进行了种植，其表现优于原地。品种丰富，平均单果重350-400克，最大重量637克。灰黄色至绿白色，白色肉质，粘性核心。早期收获不溶，晚桃型，完全成熟至半溶质。可溶性固形物15-17％。个人可以达到21％。有一种收获前果实开裂的现象。如果收获后没有适当的储存和保存措施，将会出现皱纹，收缩和糖化，并且商品的价值将会丧失。
在引进和开发的早期阶段，水果价格略高，但生产成本高。另外，秋冬季水果市场品种丰富，冬桃的发展前景不容乐观。
目前在中国推广的鲜黄桃的优良品种
新鲜食品中的黄桃通常是软肉类型，如出生于美国的着名品种红冈在仓库里。成熟后，它是欧洲和美洲划分桃子成熟期的标准品种。德国黄金，意大利的Favorette 3，美国的胜利，南部的红色，金色的玛丽和红色。昌黎黄肉，甘肃的大叶黄甜，西安杏桃，天津黄内在中国作为鲜黄桃，有一定的栽培量。华北所有地区的（晚期）金桃子也有不同的来源，有粘黄金和核黄金。大多数水果可以达到150克以上。肉质细腻，柔软，致密，纤维少，味道甜美。可溶性固形物含量高。在种植常规罐装黄桃之前，通常预先收获新鲜黄桃以用于罐装。因此，它严重影响加工产品的质量。
