白江组和黑江组的区别在于颜色的不同，一个是白色，一个是黑色。江团又名鲶鱼，是一种生活在底层的肉鱼。它经常生活在水流缓慢、水深的河湾水域。它喜欢群集，怕光，不耐缺氧。当溶解氧低至2。5mg/L水，它会漂浮，白天潜伏在水底，晚上出去觅食。
一、白江团和黑江团的区别
1.白江组和黑江组的区别在于颜色不同。白河组是白的，黑河组是黑的。江团又名鲶鱼，是一种生活在底层的肉鱼，主要以小鱼和水生昆虫为食。
鲶鱼经常生活在水流缓慢、水深、石头多的河湾水域。它们大多白天潜伏在水下或石缝里，晚上出去寻找食物。冬天，它们经常在主流深水区的砾石缝隙中过冬。
3.鲶鱼喜欢群集，怕光，不耐缺氧。当池塘水中的溶解氧低至2.5mg/L时，就会上浮。
二、江团的家常做法
1.红烧凤尾鱼
(1)准备材料
鱼1条、玉米油1000克、豌豆15克、干淀粉50克、番茄酱20克、泰式甜辣酱20克、糖10克、盐1茶匙。
2)方法
将鲶鱼剖开洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上扎上两打刀花，裹上淀粉，抖落多余的淀粉，将豌豆焯一下备用。
锅中倒入油，加热至七成热，放入鲶鱼炸至两面金黄。将鲶鱼捞出，控油备用。
锅内留底油，加入番茄酱、泰式甜辣酱，加糖翻炒均匀。酱料泡好后，放入豌豆，倒入小碗水中，烧开，加入适量的盐和淀粉，煮至汤汁粘稠，浇在鲶鱼上。
2.清蒸凤尾鱼
(1)准备材料
鲶鱼1条，豆豉15片，青椒1个，姜1片，蒜5瓣，盐1茶匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，白醋1汤匙，淀粉1汤匙。
2)方法
首先将鲶鱼清洗干净，切成小块，放入汤碗中备用，将青椒、姜、蒜切碎，放入汤碗中。
然后，在汤碗中依次加入1茶匙盐、1汤匙酱油、1汤匙蚝油、1汤匙白醋、1汤匙淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。
然后将腌制好的鲶鱼转移到蒸鱼盘中，放入蒸锅，大火蒸10分钟。
白江组和黑江组的区别在于颜色的不同，一个是白色，一个是黑色。江团又名鲶鱼，是一种生活在底层的肉鱼。它经常生活在水流缓慢、水深的河湾水域。它喜欢群集，怕光，不耐缺氧。当溶解氧低至2。5mg/L水，它会漂浮，白天潜伏在水底，晚上出去觅食。
一、白江团和黑江团的区别
1.白江组和黑江组的区别在于颜色不同。白河组是白的，黑河组是黑的。江团又名鲶鱼，是一种生活在底层的肉鱼，主要以小鱼和水生昆虫为食。
鲶鱼经常生活在水流缓慢、水深、石头多的河湾水域。它们大多白天潜伏在水下或石缝里，晚上出去寻找食物。冬天，它们经常在主流深水区的砾石缝隙中过冬。
3.鲶鱼喜欢群集，怕光，不耐缺氧。当池塘水中的溶解氧低至2.5mg/L时，就会上浮。
二、江团的家常做法
1.红烧凤尾鱼
(1)准备材料
鱼1条、玉米油1000克、豌豆15克、干淀粉50克、番茄酱20克、泰式甜辣酱20克、糖10克、盐1茶匙。
2)方法
将鲶鱼剖开洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上扎上两打刀花，裹上淀粉，抖落多余的淀粉，将豌豆焯一下备用。
锅中倒入油，加热至七成热，放入鲶鱼炸至两面金黄。将鲶鱼捞出，控油备用。
锅内留底油，加入番茄酱、泰式甜辣酱，加糖翻炒均匀。酱料泡好后，放入豌豆，倒入小碗水中，烧开，加入适量的盐和淀粉，煮至汤汁粘稠，浇在鲶鱼上。
2.清蒸凤尾鱼
(1)准备材料
鲶鱼1条，豆豉15片，青椒1个，姜1片，蒜5瓣，盐1茶匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，白醋1汤匙，淀粉1汤匙。
2)方法
首先将鲶鱼清洗干净，切成小块，放入汤碗中备用，将青椒、姜、蒜切碎，放入汤碗中。
然后，在汤碗中依次加入1茶匙盐、1汤匙酱油、1汤匙蚝油、1汤匙白醋、1汤匙淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。
然后将腌制好的鲶鱼转移到蒸鱼盘中，放入蒸锅，大火蒸10分钟。
