江豆：又名中国豆和黑眼豆，原产于印度和中东，但在中国栽培较早，品种较多。根据豆荚颜色的不同，可分为白色、绿色、花状、红色等。豇豆：又名长豆角，原产于热带非洲。其豆荚呈线形，种子多，长黄白色、深红色椭圆形、圆柱形等。一般以吃嫩荚、油炸、冷藏、加工、浸泡、冷冻、干燥为主。
江豆：又名中国豆和黑眼豆，原产于印度和中东，但在中国栽培较早，品种较多。根据豆荚颜色的不同，可分为白色、绿色、花状、红色等。豇豆：又名长豆角，原产于热带非洲。其豆荚呈线形，种子多，长黄白色、深红色椭圆形、圆柱形等。一般以吃嫩荚、油炸、冷藏、加工、浸泡、冷冻、干燥为主。
