鲜桂圆含铁量不高，干桂圆含铁量高，每100克含铁量为35毫克。桂圆的干果肉呈金黄色，原果香味浓，口感好，甚至干爽，但含水量高，不耐贮藏，最好低温保存。
鲜桂圆含铁量不高，干桂圆含铁量高，每100克含铁量为35毫克。桂圆的干果肉呈金黄色，原果香味浓，口感好，甚至干爽，但含水量高，不耐贮藏，最好低温保存。
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