印度辣椒S17:辣度8-9万舒，是国内普通干辣椒的3-4倍。辣椒细长，长约5-8厘米，宽1厘米，颜色鲜艳，深红色。近两年在中国卖得很好。
印度辣椒S4:辣度为30000-40000舒，比三个樱桃辣椒略辣。长约8cm，宽1.5-3cm，颜色鲜艳。制成干辣椒后，呈深红色。前期在国内卖的很好，后来逐渐被取代。
一、印度椒S17和S4区别
1.印度胡椒S17
(1)印度辣椒S17辣度高(80000-90000舒，是我国普通干辣椒的3-4倍)，辣味浓，椒形细长，长约5-8cm，宽约1cm，色泽鲜红，适合切、磨、加工味道浓的熟食。
(2)印度辣椒S17主要受印度东部独特的热带季风气候影响。
(3)印度辣椒S17这两年在国内卖的不错。
2.印度胡椒S4
(1)印度辣椒S4辣度适中(30000-40000舒，比樱椒略辣)，为中长辣椒，长约8cm，宽约1.5-3cm，色泽鲜艳。制成干辣椒后，呈深红色，适合大众口味，用于大型熟食加工企业调味。
(2)印度胡椒S4主要受印度当地热带季风气候、亚热带季风气候和温带季风气候的影响。
(3)印度胡椒S4是最早进入中国的胡椒品种之一。早期因为国内辣椒产量低而畅销，后来随着国内辣椒产量的提高逐渐被取代。
二、印度椒干制方法
1、从大型生产基地人工采摘，确保原料质量。
2.采摘后的辣椒洗净精选，保持辣椒的鲜艳、均匀、饱满。
3.采用高温无烟和蒸汽烘焙技术对辣椒进行烘焙，确保干燥度超过9.5%。
4.将干辣椒装入标准编织袋或无害塑料袋中密封，然后在20下存放30天左右不变质。
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印度辣椒S17:辣度8-9万舒，是国内普通干辣椒的3-4倍。辣椒细长，长约5-8厘米，宽1厘米，颜色鲜艳，深红色。近两年在中国卖得很好。
印度辣椒S4:辣度为30000-40000舒，比三个樱桃辣椒略辣。长约8cm，宽1.5-3cm，颜色鲜艳。制成干辣椒后，呈深红色。前期在国内卖的很好，后来逐渐被取代。
一、印度椒S17和S4区别
1.印度胡椒S17
(1)印度辣椒S17辣度高(80000-90000舒，是我国普通干辣椒的3-4倍)，辣味浓，椒形细长，长约5-8cm，宽约1cm，色泽鲜红，适合切、磨、加工味道浓的熟食。
(2)印度辣椒S17主要受印度东部独特的热带季风气候影响。
(3)印度辣椒S17这两年在国内卖的不错。
2.印度胡椒S4
(1)印度辣椒S4辣度适中(30000-40000舒，比樱椒略辣)，为中长辣椒，长约8cm，宽约1.5-3cm，色泽鲜艳。制成干辣椒后，呈深红色，适合大众口味，用于大型熟食加工企业调味。
(2)印度胡椒S4主要受印度当地热带季风气候、亚热带季风气候和温带季风气候的影响。
(3)印度胡椒S4是最早进入中国的胡椒品种之一。早期因为国内辣椒产量低而畅销，后来随着国内辣椒产量的提高逐渐被取代。
二、印度椒干制方法
1、从大型生产基地人工采摘，确保原料质量。
2.采摘后的辣椒洗净精选，保持辣椒的鲜艳、均匀、饱满。
3.采用高温无烟和蒸汽烘焙技术对辣椒进行烘焙，确保干燥度超过9.5%。
4.将干辣椒装入标准编织袋或无害塑料袋中密封，然后在20下存放30天左右不变质。
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